嘉義美食馬拉松|「臺味佇嘉」9家嘉義必吃臺文店家,不但好吃還有意想不到的好玩台語

近來台灣旅遊盛行,嘉義不但好吃、市區交通方便,景點也多的城市!最特別得是嘉義還是臺灣首座「臺文城市」,由知名店家林聰明砂鍋魚頭發起的「臺味佇嘉」活動,結合9家臺文店家共同合作,推廣台語菜單。包含林聰明沙鍋魚頭劉里長火雞肉飯黃記涼麵純情專売所半畝田北方麵食館品安豆花秘書店、té khòo 餐.酒.生活、新臺灣餅舖店家,這九家餐廳本身都是來到嘉義必吃!!透過有趣的臺語菜名,邊享用美食、邊感受台灣特有的台語文化!歐奇這次還約了好姐妹麻糬公主軟西遊記一起來嘉義邊吃邊玩邊學台語~~超級(金)好(齁)玩(勝)!

 

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有什麼更新都會放上去呦!!

1.【劉里長火雞肉飯】

嘉義美食馬拉松就從來到嘉義必吃的雞肉飯開始!!

劉里長雞肉飯是嘉義相當知名的雞肉飯老店,假日用餐時段來幾乎都是大排長龍!其實來用餐之前歐奇一直以為“劉里長”只是個店名,結果沒想到老闆真的是當地里長!!而且從第一代老闆到現在的老闆都是正港的里長~在店裡還可以看到第一代里長當選的匾額呦!

歐奇發現劉里長備餐的都是資深的阿姨、奶奶輩,不旦特別有人情味,也令人更期待傳承多年的滋味!

這次與麻糬公主及軟西來到嘉義連吃九家在地美食,也是為了要推廣「臺味佇嘉」,當天用餐的時候隔壁桌剛好有一組外國人客人,劉里長(真的沒套好招)立刻拿著臺語菜單跟外國客人介紹雞肉飯的台語發音!!!透過邊享用當地美食邊分享台灣話精髓,外國朋友也感到相當有趣!

▼火雞肉絲飯 Hué-ke bah-si pn̄g$35

嘉義才有的火雞肉飯!有分肉絲及切片兩種,以過夜悶煮的方式料理,這樣不但可以保持火雞肉的鮮嫩口感也不會過於不老柴。上頭淋上的醬汁是整體美味的關鍵,以火雞熬煮12小時製成的雞高湯所調製!!鹹甜鹹甜有著雞油的香氣,再搭配上自製油蔥酥,口感相當香酥脆!米飯部分圓潤不會太過濕黏,最佳吃貨的吃法就是將全部食材醬汁拌在一起!

▼火雞肉片飯 Hué-ke bah-phìnn pn̄g$55

如果喜歡口感更豐富點的人,就可以點火雞肉片飯,還會多加入酸菜,歐奇本身較愛雞肉絲飯,因為才可以扒飯XDDD

▼煎蛋 Tsian-nn̄g$10、油豆腐 Tāu-kuann-tsìnn$10

老饕吃法就是點顆荷包蛋放在飯上面,只可惜這邊的荷包蛋不是半熟蛋~~不然就可以把蛋黃裹在米粒享受那滑溜口感。

▼骨仔肉 Kut-á bah$35

豬肉的嘴邊肉,帶有點油脂,適合敢吃肥肉喜歡QQ口感的!

▼滷豬皮 Lóo ti-phuê$25

這豬皮太真材實料了!!!!我們拍照完要吃的時候滷豬皮已經冷掉了,竟然滿滿的膠原蛋白連在一起!!推薦給跟歐奇一樣急需補充膠原蛋白的人XD

▼火雞腳湯 Hué-ke-kha thng$25

壓軸就是劉里長才有的!!!火雞腳湯~~~其實吃起來就是比較大的雞腳,但歐奇台北俗覺得很驚奇XD

► 劉里長火雞肉飯  FB粉絲專頁
怎麼去(點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式
地址:嘉義市東區公明路197號
電話:05-222-7669
營業時間:07:00–14:30 17:00–19:30

2.【秘書店 Meet store 】

秘書店為嘉義第一間計時閱讀咖啡館!!這也是在嘉義營業已經邁向11年的「秘密客咖啡館」近期所開的新型態咖啡館,來到咖啡館的客人有兩種,一種偏向歐奇這種喜歡跟姐妹開心聊天享用咖啡、甜點,另一種則是希望能安靜的喝著咖啡辦公或是閱讀,秘書店就是以後者的訴求為產生。依照不同時段收費,這之間咖啡等飲品都可以無限續杯!!!!重點是費用不會太貴,空間還超級素喜!!!

秘書店的空間非常大,並且座位非常多元化,更特別的是,秘書店跟在地品牌 YOI 設計師合作,店裡所擺放的桌椅要是喜歡,都可以購買喔~~~而且因為是展示品,價錢還會比市價便宜!!!(覺得身為嘉義在地人很幸福

想要一個人自我空間的話,秘書店還有規劃個人座位!

秘書店收費方式:中下午時段算是最熱門時段,一人也才$200元~~美式咖啡、蘋果茶、舒芙茶、玫瑰薄荷茶、可樂、芬達這些都是可以以杯換杯無限續杯,也可以補差價升級飲品。

相信大家都很好奇到底臺語菜單要如何呈現!!參與臺味佇嘉的九家店有各自色系設計~秘書店是歐奇最愛的粉紫色,菜單非常友善,都有圖示、中文、台語羅馬拼音對照!可以試著唸看看~歐奇平常台語說的零零六六,但念起這些台語真的很好玩!!會有種原來台語是這樣說呀~~跟想像中的發音不太一樣。

▼舒芙茶/熱  Khin-sang tê / sio 

舒芙茶其實就是洋甘菊薄荷茶,店家特意將台語發音取作「輕鬆茶」超級可愛的!!!簡單明瞭~

▼手沖單品咖啡 Tshiú tshiong tan-phín ka-pi 加價$50 

也可以加價點杯手沖單品,每週會更換不同的咖啡豆,因此就算每次都點手沖咖啡,每一次都是全新的香氣!

▼焦糖奶茶Thn̂g-oo ling-tê 加價$60

搭配上牛奶的焦糖鮮奶茶,焦糖的甜度及香氣很明顯,對歐奇來說有點偏甜。

▼提拉米蘇 Thi-lá-mī-su$150

通常咖啡館或是像秘書店這樣複合型態的甜點普遍表現都比較中規中矩,但是!!秘書店的甜點可是非常到位喔~~

綿密的口感、苦甜可可的香氣、濃縮咖啡的香氣及歐奇覺得最驚喜的是,每個季節還會搭配不同的酒,所有的味蕾層層堆疊,不知不覺就將提拉米蘇吃掉大半塊了。

▼雙層草莓花生吐司 Siang-tsân tsháu-m̂ thôo-tāu sio̍k-pháng$60

超出想象的餡料,烤得酥脆的吐司上抹上顆粒花生醬、夾上熟度恰好的切片香蕉,最後再抹上一層草莓醬!第一次嘗試這樣的搭配!意外得合拍!!!既是花生的香甜,又有草莓的酸甜,最後香蕉的果香及吐司的滿足口感,層層在味蕾中展現。

▼限定甜點:豆腐布丁

不加吉利丁所製作,因次布丁上桌就要快點享用,口感上很像是甜的皮蛋豆腐,淋上黑糖醬,喜歡健康飲食的人會很愛~

►秘書店 Meet store FB粉絲專頁
怎麼去(點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式
地址:嘉義市東區中山路201號3樓
電話:05-228-8808
營業時間:09:00–22:00 不定休,詳見臉書

 

3.【純情專売所 】

雞蛋糕店也可以這麼有態度!!實在是太太太可愛了~~~白淨的招牌搭配上清爽的木質調,是令人感到非常舒服的日系風格。招牌上還寫著「只做純的」不只是幽默,也是強調不加任何一滴水、純鮮奶、新鮮雞蛋、麵粉及真材實料的內餡~~闆娘笑著跟我們說「他們應該是全台最省水的雞蛋糕店!因為真的不加一滴水XD」

純情雞蛋糕口味非常多樣,除了基本口味外,每天都會推出限定口味,但因為雞蛋糕都是現做等待時間較長,因此內行的點法是先打來電話訂購,店家會告訴你大概什麼時候來拿~

只要加價10元就可以獲得一個“純的”隨手袋~身為購物袋控肯定要擁有!

純情雞蛋糕的臺語菜單就是雞蛋糕的黃褐棕色~~~也很可愛!

一字擺滿的餡料真的太吸引人了!!!有雞蛋糕也有雞蛋燒,兩者差別在雞蛋燒都會加入橘黃色的有機牧場紅仁蛋!!

今天的限定口味是!薯餅起司及薯餅蛋

純情專賣所還有個很有特色的賣點就是雞蛋糕上會有驚喜烙印,這些烙印說真的成本不低~~但是純情還是做下去了!!並且圖案超多種,像是下面這個是「嘉義三寶」烙印,有雞肉飯、林聰明跟純情雞蛋糕,超級可愛!

還有嘉義阿里山四寶神木小火車等烙印。

▼起士雞蛋糕 Tshì-suh ke-nn̄g-ko $35

雞蛋糕本身純牛奶不加水減糖比例,吃起來不會過甜,雞蛋燒直接加入一顆紅仁雞蛋,中間的蛋黃趁熱享用時可是半熟蛋狀態,甜鹹甜鹹又有著煎蛋的香氣。

▼肉鬆雞蛋糕 Bah-soo ke-nn̄g-ko $35

特別使用嘉義在地肉鬆名店真味珍,肉鬆保持酥脆口感不會太濕軟。

▼薯餅起司雞蛋糕$30

薯餅事先先單獨烤過才加入雞蛋糕內,貼心的不使用油炸方式才不會太過油膩,就算放冷了吃口感還是酥脆。

▼黑糖麻糬燒 Oo-thn̂g muâ-tsî sio$25

歐奇的最愛~~麻糬有著超濃的黑糖香氣,口感軟Q軟Q,搭配上滑潤的卡士達醬~超級合拍!

▼純情的奶酥 Sûn-tsîng ê ling-soo$25

奶酥醬也是純情的招牌!!!與坊間很油膩的奶酥醬不同,純情自製奶酥醬口感乾爽但香味濃郁。

▼純情涼紅茶$20/滿$50 可以$15加購

微甜紅茶,吃雞蛋糕一定會口乾~建議可以加價購一杯

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怎麼去(點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式
地址:嘉義市東區公明路404號
電話:0958-609-173
營業時間:13:00–18:00 不定休,詳見臉書

除了以上這三家外,另外還有六家參與「臺味佇嘉」的餐廳,詳細食記可以參考麻糬公主軟西遊記的介紹!歐奇日後也會一一分享(請等我~~~吶喊

4.【品安豆漿豆花 】

芋頭控絕對不能錯過!!!!那芋泥超級好吃!!!!

品安豆花的位子超棒!就在林聰明沙鍋魚頭總店的隔壁,可以連帶一起享用~

►品安豆漿豆花   FB粉絲專頁
怎麼去(點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式
地址:嘉義市東區中正路335號
電話:05-228-0689
營業時間:週一-週四 12:30–22:00/週五 12:30–22:30、週六 11:00–22:30、週日 11:00–20:00

5.【黃記涼麵涼圓】

來嘉義之前就有聽說嘉義的涼麵跟台北很不一樣,是加美乃滋的!!!當時歐奇還想說會不會不敢吃~結果完全想太多,美乃滋跟芝麻醬也太合拍!

►黃記涼麵涼圓  FB粉絲專頁
怎麼去(點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式
地址:嘉義市東區興中街6號
電話:05-224-0620
營業時間:09:00–18:00

6.【林聰明沙鍋魚頭】

來嘉義沒吃過林聰明等同沒來嘉義!!即使是超級排隊名店,但口味依舊保持水準,那個湯頭實在太好喝了~~~還有意外地發覺林聰明的隱藏美食 太陽蛋滷肉飯,美味程度絕對值得自己獨享一碗!

►林聰明沙鍋魚頭 FB粉絲專頁
怎麼去(點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式
地址:嘉義市東區中正路361號
電話:05-227-0661
營業時間:12:00–21:30 不定休,詳見臉書

 

7.【té khòo 餐.酒.生活】

嘉義知名得漢堡店「樂檸漢堡」新開的餐廳,以餐酒館為基底提供各式義大利麵、主餐及酒品,在這裡也可以享用到樂檸經典的漢堡系列,當天用餐下來覺得餐點不但無雷,店員推薦的紅、白葡萄酒也太意外得順口好喝了!

►短褲餐廳 – tekhoo 餐.酒.生活 FB粉絲專頁
怎麼去(點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式
地址:嘉義市西區垂楊路557巷1號
電話:05-235-5260
營業時間:11:30–23:30

8.【半畝田北方麵食館】

實在很難想像食材那麼豐富的刀削冠軍牛肉麵,才200元不到,有滷牛腱、牛肚、牛筋、日式牛五花、溏心蛋!!!實在太佛心了~刀削麵條的工夫藏在細節裡,麵條在湯頭裡泡了許久才吃依然Q彈有嚼勁!香酥抓餅也必點,帶有奶油香氣很涮嘴~

►半畝田北方麵食館 FB粉絲專頁
怎麼去(點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式
地址:嘉義市東區民國路89號
電話:05-277-4998
營業時間:11:00–14:00 17:00–20:30

9.【新台灣餅舖】

最後離開嘉義前肯定要帶個伴手禮!已經100多年歷史的新台灣餅舖,不但是送禮或是買給家人吃都很推薦!!還有販售日式作法的神木羊羹,精緻的包裝送禮也很體面喔!

►新台灣餅舖 FB粉絲專頁
怎麼去(點我):直接輸入出發起點及選擇交通方式
地址:嘉義市西區中山路294號
電話:05-222-2154
營業時間:08:30–21:30

女の子の笑った顔のイラスト歐奇說說話

歐奇本身其實會說台語,只是說的不是超好的那種,這次透過「臺味佇嘉」活動來認識嘉義、認識台語文化,發現台語好多意想不到的發音,很好玩!每到一間台文店家,都會看著台文菜單唸看看台語發音!而參與本次計劃的九家店家也是意外得無一踩雷~~下次來到嘉義,不妨可以留意看看店家是不是也有逗趣的台文菜單喔!

 

本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作

相關單位連結如下:

✻ 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處:官網| 阿里山新印象

嘉義市母語文化教育學會

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