沒有想到牛奶也可以用烤的～～～做法超簡單，將食材拌一拌送進烤箱，就可以吃到外焦內嫩的『烤牛奶蛋糕』沒想到～牛奶用烤的還比用喝的香ＸＤ
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【 烤牛奶蛋糕食譜】
▲器具：
- 橡皮刮刀
- 打蛋器
- 磅秤
- 平底鍋
- 烘培紙
- 六吋烤模
▲材料：
- 牛奶500ml
- 玉米粉50g
- 砂糖20g
- 雞蛋3顆(一顆留著用蛋黃液）
- 起司片1片
※事前準備工作：
- 所有材料都先秤重
- 烤箱預熱至190度
▲烤牛奶蛋糕製作步驟
- （不開火）將砂糖、玉米澱粉、兩顆蛋黃放入鍋中攪拌
- （不開火）倒入牛奶繼續攪拌均勻
- （開小火）放入起士片持續攪拌至濃稠
- 將牛奶糊倒入六吋烤模內，鋪保鮮膜冷藏至凝固（約30分）
- 至冰箱取出，表層塗上蛋黃液
- 送進烤箱，上下火190度烤30分鐘（至表面呈現焦黃色澤即可）
▼療癒的ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ 烤牛奶蛋糕 完成
