嘉義雞肉飯|劉里長火雞肉飯:嘉義必吃雞肉飯,原來老闆真的是里長

嘉義美食馬拉松就從來到嘉義必吃的雞肉飯開始!!

劉里長雞肉飯是嘉義相當知名的雞肉飯老店,假日用餐時段來幾乎都是大排長龍!其實來用餐之前歐奇一直以為劉里長只是個店名,結果沒想到老闆真的是當地里長!!而且從第一代老闆到現在的老闆都是正港的里長~在店裡還可以看到第一代里長當選的匾額呦!

嘉義雞肉飯推薦|劉里長雞肉飯 環境

歐奇發現劉里長備餐的都是資深的阿姨、奶奶輩,不旦特別有人情味,也令人更期待傳承多年的滋味!

這次與麻糬公主及軟西來到嘉義連吃九家在地美食,也是為了要推廣「臺味佇嘉」,當天用餐的時候隔壁桌剛好有一組外國人客人,劉里長(真的沒套好招)立刻拿著臺語菜單跟外國客人介紹雞肉飯的台語發音!!!透過邊享用當地美食邊分享台灣話精髓,外國朋友也感到相當有趣!

 

劉里長雞肉飯餐點介紹

 

▼火雞肉絲飯 $35

嘉義才有的火雞肉飯!有分肉絲及切片兩種,以過夜悶煮的方式料理,這樣不但可以保持火雞肉的鮮嫩口感也不會過於不老柴。上頭淋上的醬汁是整體美味的關鍵,以火雞熬煮12小時製成的雞高湯所調製!!鹹甜鹹甜有著雞油的香氣,再搭配上自製油蔥酥,口感相當香酥脆!米飯部分圓潤不會太過濕黏,最佳吃貨的吃法就是將全部食材醬汁拌在一起!

▼火雞肉片飯 $55

如果喜歡口感更豐富點的人,就可以點火雞肉片飯,還會多加入酸菜,歐奇本身較愛雞肉絲飯,因為才可以扒飯XDDD

▼煎蛋 $10、油豆腐 $10

老饕吃法就是點顆荷包蛋放在飯上面,只可惜這邊的荷包蛋不是半熟蛋~~不然就可以把蛋黃裹在米粒享受那滑溜口感。

▼骨仔肉 $35

豬肉的嘴邊肉,帶有點油脂,適合敢吃肥肉喜歡QQ口感的!

▼滷豬皮 $25

這豬皮太真材實料了!!!!我們拍照完要吃的時候滷豬皮已經冷掉了,竟然滿滿的膠原蛋白連在一起!!推薦給跟歐奇一樣急需補充膠原蛋白的人XD

▼火雞腳湯$25

壓軸就是劉里長才有的!!!火雞腳湯~~~其實吃起來就是比較大的雞腳,但歐奇台北俗覺得很驚奇XD

 

三角旗・フラッグ(赤色・ピンク)のかわいい手描きアイコン劉里長火雞肉飯  FB粉絲專頁
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地址:嘉義市東區公明路197號
電話:05-222-7669

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