臨時想找餐廳吃飯，又不知道要去哪吃，歐奇打開FunNow APP，哪家餐廳照片美、優惠多、吸引我，就能立刻app線上預約 XD這天發現，原來在歐奇家附近竟然有家厲害的 日式牛排丼飯 來自日本的 GYUU NIKU ステーキ專門店，招牌是 Choice級牛排粉嫩色澤堆得跟火山一樣，上方再打上一顆金黃蛋黃，秀色可餐。除了招牌牛排丼飯，GYUU NIKU 也像是日式餐酒館，隱藏版濃郁的牛尾湯必點！！另外還有日式炸牛排、下酒菜、紅酒、日式調酒都有。
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文字：Oicky 歐奇 | 攝影：Robin 羅賓
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Table of Contents
GYUU NIKU ステーキ專門店 環境、交通介紹
捷運永春站2號出口轉個彎不到1分鐘就到了，店內用餐共有兩層樓。一樓是師傅料理區，有吧檯座位，如果人比較多，就可以坐2樓方桌。想也知道～歐奇當然挑選1樓吧檯座位，GYUU NIKU ステーキ專門店 一樓吧檯座位超推薦，因為畫面真的很好看，等著火山月見丼上桌時，看著師傅料理過程，口水都要滴下來了XD
（歐奇口水滴下中）
▼二樓用餐座位
Menu 可參考 GYUU NIKU ステーキ專門店 FB專頁（點我連結）
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▼餐前小物 紅酒漬蕃茄
餐前小物為店家招待，多為漬物。小蕃茄去皮，冰冷開胃，沒有想像中酸，淡淡的紅酒香氣。
▼蔓越梅果醋
為了避免牛排丼都是肉會太膩口，店家還有提供蔓越梅果醋可中和味蕾。喝不夠都可以續的！
▼火山月見丼 $280
選用美國翼板肉，使用烤箱低溫烘烤40分鐘，上桌時4~5分熟，表層帶有燒炙過的香氣，內裏則是粉嫩色澤，入口滑溜又不失彈性，雖是4~5分熟，但絲毫不顯生食感。最狂的是，店家竟然有辦法將牛排片層層堆疊成火山樣貌XD
肉片上，還淋上了店家自製蒜味醬汁及優格醬。蒜味醬汁將味蕾化為更加油潤且提味。優格醬冰涼觸覺衝擊，乳酸的酸甜韻味解膩，與牛排丼飯搭配很新穎。
將黃金色澤的雞蛋，拌入吧！蛋黃本身無腥味，味道不會太重，主要是多添味蕾滑溜的感受。
熱呼呼的米飯挑選台梗九號加上小薏仁，米粒飽滿又有著小薏仁QQ的口感。
▼菲力炸牛排 $280
日式炸牛排勢必不可錯過，選用菲力牛，油炸至5分熟。牛排本身口感也太嫩了～～加上表層的黃金麵衣不但很香又有著脆脆顆粒感。口感令人相當滿意呦！
日式炸牛排還有搭配特別的沾醬，日式橘子醋醬加上哇沙比。橘子醋的酸溜引出了牛排的層次感，而鼻息間是哇沙比清嗆滋味，很特別的搭配，竟相當合拍！
▼男子漢爆汁牛肋丼 $189
這款丼飯超級下飯！！一不小心可是會整碗嗑光的XD 主廚特製秘醬，搭配多樣菇類與牛肋塊一起拌炒，滋味鹹甜鹹甜帶有些許小辛辣，辛辣的感受會在尾韻殘留，舌尖有些麻麻的～甜度的感受有點像是豆瓣等醬油釀的香氣，讓人不會膩口的那種。上方擺上現切洋蔥絲，滋味特別強烈，與秘醬牛肋加上白飯一起入口。
不要看牛肋小塊小塊的，口感帶上一點筋，口感很豐富！
▼牛尾湯 $90
來GYUU NIKU沒點牛尾湯，肯定會後悔的捶心肝！!
瞧瞧這金黃色發亮的湯頭，將牛尾去皮小火燉煮，再加入日式醬油、蔬菜等熬煮，降低了油膩感。湯頭就像拉麵的高湯一般，既甘醇又擁有深度，蒜香提味及牛尾的油潤感。牛尾肉已經燉煮到，用筷子輕輕一撥，就會骨肉分離，肉質本身好軟嫩，帶筋的部分滑潤又有著不同的風味。這樣一碗只要90元，歐奇認為很可以呀！！！
▼蒜味炒水蓮 $120
吃飯就是要配菜XD 大火快炒水蓮，蒜頭切得細細的，有蒜香但不至於搶了整體風味。
▼偽拿鐵 $70
超可愛的名字。偽拿鐵就是用麥茶假裝加上黑糖假裝是黑咖啡，攪拌均勻後喝上一口，滋味很神奇，是好喝的可以試試看～
▼優格酒
喝起來就是優格呀！！！但甜度及酸度沒那麼重，酒精味歐奇倒是感受不太到。
▼甜點：水玄餅
歐奇說說話
這次真的是不小心挖掘到，巷弄裡的隱藏美食了！GYUU NIKU店面雖然不是很大，但氣氛很好呢！尤其是一樓圍繞著主廚的吧檯座位。丼飯部分選擇其實不少，每次來都可以吃不一樣的的也不怕踩雷。牛尾湯請一人直接點一碗，不要兩人共食～會不夠喝呦XD
歐奇給顆❤（滿分六顆❤)
再光顧意願 ❤❤❤❤
CP值 ❤❤❤❤
牛尾湯直接一人一碗了 ❤❤❤❤❤❤
GYUU NIKU ステーキ專門店
電話： 02 8780 0002
地址：台北市忠孝東路五段412-6號 1樓
營業時間：1130-1400 1700-2200
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