天氣冷的時候就想吃鍋，如果湯頭還是濃郁且層次感豐富的咖哩湯頭是不是更吸引人呢！來自日本北海道”濃郁系咖哩“GARAKU Soup Curry 湯咖哩台灣信義店，近期推出了新商品 「北海道SABU SABU涮涮鍋」結合湯咖哩及鍋物，完全正中歐奇的喜好，尤其在這冷呼呼的冬天，實在太吸引人了（口水）
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文字：Oicky 歐奇 | 攝影：Robin 羅賓
天氣冷的時候就想吃鍋，如果湯頭還是濃郁且層次感豐富的咖哩湯頭是不是更吸引人呢！
來自日本北海道”濃郁系咖哩“GARAKU Soup Curry 湯咖哩台灣信義店，近期推出了新商品 「北海道SABU SABU涮涮鍋」結合了GARAKU招牌湯咖哩及日式涮涮鍋飲食，歐奇還記得GARAKU剛開幕時，我們就興奮的立刻去踩點（初訪文章）， 秉持著跟本店一模一樣的口味強勢登台，口味偏向南洋風，辛香料的香氣特別濃郁，滿足了愛喝湯也愛吃咖哩的Oicky，而這次推出的北海道SABU SABU涮涮鍋，更是可以涮肉片享受吃鍋的感受！不囉唆，快來看看歐奇這次吃什麼呢！
GARAKU 嚴選牛腹肉涮涮鍋 ＄350
吼呦！又是湯咖哩、又是鍋物，完全正中歐奇的喜好，尤其在這冷呼呼的冬天，實在太吸引人了（口水）
涮涮鍋套餐，包含肉盤、蔬菜盤、GARAKU招牌薑黃飯以及香濃的咖哩湯底。
先來說說湯頭吧！
與一般鍋物店咖哩湯頭相比，GARAKU的口感濃稠許多，但又不會到像湯咖哩那般濃稠，因此能更加順口的享用湯頭。GARAKU湯頭選用雞骨．牛骨、多樣蔬菜及21種辛香料所熬製而成，味蕾上層次感豐富，隨著肉片及蔬菜的涮煮，湯頭會變得更加濃醇並帶有蔬菜香氣。
蔬菜盤選用新鮮的蔬菜，沒有奇怪的丸子類亂入XD
咖哩鍋的湯頭可是越煮越好喝，與湯咖哩的風味是兩種不同的饗宴。
把蔬菜都先加入咖哩鍋裡燉煮後，就可以來涮肉片了～牛中腹油花相當豐富，可以想像油脂涮煮後滋味有多美妙。
不得了～～牛腹肉豐富的油花，涮煮後化為QQ的口感，咖哩的香氣及些許辛辣口感淡淡的吸附在肉片上！
涮涮鍋還可以單點食材，點了特別的 一口花枝捲＄80
超乎想像的好吃呢！魚板中間夾上扎實的花枝腳，魚板口感彈牙帶有點些甜味，整體在味蕾中是小淘氣的令歐奇喜愛。
天使紅蝦 $80
如果想吃蝦的話再點就好，一份80有兩隻蝦，價位還算可以接受。
兩個人來的話，一人點北海道SABU SABU涮涮鍋，另一人點湯咖哩，剛剛好！開幕時來訪，我們就品嚐過GARAKU招牌鮮嫩雞腿（文章連結）因此這次換個口味來試試～
台灣限定！澳洲和牛厚切豪嫩牛舌 ＄350
湯咖哩搭配的烤蔬菜，令歐奇感到十分印象深刻！
選用7種蔬菜，蓮藕、炸馬鈴薯、炸花椰菜、紅蘿蔔、紅椒、黑木耳、小鳥蛋，炸馬鈴薯、炸花椰菜這兩款的香氣及口感肯定超越你想像，好好吃喔～～
湯頭部分入口如麻辣鍋般辛香料的香氣及豐潤韻味，還有著明顯的柴魚香氣，接著咖哩的香氣慢慢飄出，最後喉間持續殘留著辛辣感。GARAKU家的湯咖哩口味其實較偏向南洋風情，辛香料的香氣很濃郁，但又因為沒有加麵粉，所以湯頭很清很順口。
厚切牛舌份量給的不手軟，至少6、7片有，厚切的口感但內裡又相當嫩口，事先醃製過帶點酸鹹滋味，因此更是激發味蕾上癮程度
白飯（中）
薑黃飯加點十穀米，一旁還附有檸檬可以擠在飯上一起享用 。米飯是有口感的那種，粒粒分明。
這次我們還單點一顆溫泉蛋，搓破蛋黃，濃稠的汁液緩緩流下與白飯拌勻享用，再泡入一點咖哩醬汁。特別過分！
可樂餅 $40
單吃有些乾，泡在湯咖哩內吸上湯汁，雖然口感因此較不脆口，但多添了咖哩香氣味蕾上較為豐富。
草莓拉昔（左）黑醋栗拉昔（右）
優格加上牛奶一起打的飲品就是拉昔！
草莓口味很適合少女，黑醋栗則是酸酸甜甜的。
歐奇說說話
GARAKU果然沒讓人失望，還是一樣美味又下飯，跳脫對日式咖哩的傳統印象，強烈的辛香料及層次感刺激著味蕾。而這次推出的新品「北海道SABU SABU涮涮鍋」可是樸素的外在內在卻很豐富呀！尤其是咖哩湯頭隨著食材涮煮，湯頭會變得越來越美味！推薦喜愛喝湯喜愛吃咖哩又喜愛吃鍋的人囉！
CP值 🙂 🙂 🙂 🙂
再光顧意願 🙂🙂🙂🙂
三個願望一次滿足 🙂🙂🙂🙂🙂🙂
滿分是六個 🙂
GARAKU Soup Curry 湯咖哩(台灣信義店) (地圖)
電話：02 8780 5111
地址：台北市信義區松壽路28號1樓(Neo19)
營業時間：1130-1500 1700-2100
