花蓮旅行來到七星潭看海玩水，絕對會順路來『魚刺人雞蛋糕』外帶一份特色雞蛋糕。老實說歐奇對於以前夜市小吃常見的雞蛋糕、地瓜球，現在都可以做到生意超好，甚至到可以開專賣店感到相當敬佩業者的創意！魚刺人雞蛋糕的口味很多樣，平常會提供5~6款經典口味，最特別的是會依照地區或是限定食材，推出期間限定口味，像是台中店限定口味或是與知名伴手禮品牌舊振南合作的「宇治金時烏豆沙」及「綠豆椪卡斯達」口味！每次前往都可以看看有什麼限定口味呦～
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花蓮咖啡推薦｜ 魚刺人雞蛋糕 環境
魚刺人雞蛋糕的地理位子相當好，只要來到七星潭沿著海岸一定會經過，或是要回台北的路上也是順向～目前除了花蓮七星潭店之外，在台中修車場店、台北師大也都有分店。
選用契作小農的無毒雞蛋、禾香牛奶及香氣濃郁的蔗糖，搭配不斷研發改進的麵粉配方，每日新鮮現做，打造口感扎實飽滿的雞蛋糕，常見的經典口味有原味、乳酪起司、魚池阿薩姆、阿薩姆卡士達、苦甜巧克力、抹茶。
店內用餐空間其實不到很多，外帶居多。不過除了販售雞蛋糕，魚刺人的周邊商品可是更為豐富呀！像是鯛魚燒烤盤、雞蛋盒裝的沙其馬或是有著魚刺人LOGO的購物袋及玻璃杯都超可愛的～～～
七星潭咖啡推薦｜ 魚刺人雞蛋糕 餐點介紹
▼期間限定：蛋黃流沙雞蛋糕 $70（一份六顆）
拍照花了點時間，撥開要吃的時候已經有點涼，內餡可惜已經不夠燙沒有流沙的樣貌了！魚刺人雞蛋糕可以吃得出來，雞蛋純粹的香氣，以及口感上外脆內軟的滋味。
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地址：971花蓮縣新城鄉海岸路22號
電話：0970881707
營業時間：10:30–17:30 （週三店休）
