[食記]宜蘭羅東 令人朝思暮想的紅糟魷魚 酥脆入味 羊肉湯甘甜-添丁伯紅糟魷魚

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在豪雨中騎著車 誤打誤撞 意外發現的老店

紅通通的魷魚 油炸的酥脆過後再撒上胡椒粉 搭配點台式泡菜跟蒜苗一起入口 太幸福了!! 

 

添丁伯紅糟魷魚

 

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電話:(03)9547110

地址:宜蘭縣羅東鎮中山路三段151號

營業時間:1200-2130

 

其實這天我們本來是要去買羅東夜市有名的羊肉湯

無奈人潮多到不行 加上突然性的豪雨 只好放棄

上了機車 Oicky還有點迷路的在看地圖的時候

眼尖的Robin發現前面招牌好像寫著羊肉湯!!

我們立刻放慢車速 觀察一下這家店如何

湯頭看起來不錯也!!!!買了買了

這家店好像主打的是紅糟魷魚 感覺好特別

生意也很不錯呢!!!很多客人都是來點這個 

但由於我們只是要外帶 也買了其他的主食 只好留著下次再來吃了

二訪羅東的時候 我們當然是憑著上次迷路的記憶以及絕對要吃到的決心 終於找到了

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原來 添丁伯紅糟魷魚已經是開了40年的老店了

不在羅東夜市裡面 而是外圍幾條的巷弄中

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專賣紅糟魷魚之外 還有藥膳養生羊肉湯 

由於請直接點紅糟的!!川燙的感覺比較一般

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紅糟魷魚 $170/半尾

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非常犯規的色澤啊!!!!!!逼逼逼

用紅糟醃的紅通通的魷魚 直接以油炸的方式呈現

鮮豔且酥脆的樣貌 也太吸引人了!!!

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迫不及待 快點來嘗嘗看

一口咬下 先是酥脆的口感 以及胡椒粉的撲鼻香氣

魷魚肉質很有彈性 越嚼越香 紅糟的氣味不會很過重 還摻有一點中藥的香氣  

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沾一點特製蒜蓉醬油一起享用

更是誘發了紅糟魷魚的甜味

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另外一旁附有泡菜及新鮮蒜苗

泡菜好好吃喔~~口味較甜且很脆口

這兩者也可以與魷魚一起搭配享用

清新的蒜苗較解膩

酸甜酸甜的泡菜 與酥脆的魷魚一起享用 味蕾的豐富性更是完美

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藥燉養生羊肉冬粉 $60 

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我說 不要再去夜市裡面排好久的那家了

添丁伯的羊肉湯就很好喝了呀~

湯頭藥膳的香氣很濃郁 湯頭甘甜且油膩 

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羊肉片毫不手軟 給很多片喔!!

羊肉無任何腥味 特有的羊騷味也不會太重

由於湯頭本身味道較重 因此羊肉的味道較沒那麼重

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Oicky這次點了冬粉

吸了湯汁 QQ口感的冬粉

另外他們家的米粉也很好吃喔

是比較粗的那種米粉

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羊肉沾一點豆瓣醬 或是加點薑絲一起享用

更是一絕壓~~~

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滷肉飯 $20

有點肥肉的滷肉飯 醬油味道不會很重

配上重口味的紅糟魷魚剛剛好

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整體來說

隱藏在巷弄 在地人才知道的老店

鮮豔且滑溜的紅糟魷魚 掛在門口 過實在是很難不留意到

第一次吃到紅糟魷魚 對於用油炸的料理手法  Oicky覺得對整體口感是加分更加分壓

搭配的泡菜也很好吃!!台式泡菜的那種

藥膳羊肉湯 湯頭很清並且藥膳的香氣很濃郁 

口味比較甘甜 因此不會膩口

誤打誤撞發現的店家 沒想到是如此厲害的老店~~

 

CP值 4顆星

再光顧意願 6顆星

下次來羅東夜市 不要在裡面人擠人的排隊了 特色魷魚甘甜羊肉湯 直接來這 6顆星

 

添丁伯紅糟魷魚 

電話:(03)9547110

地址:宜蘭縣羅東鎮中山路三段151號


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