[食記]信義安和 鐵板上的比利時鹹鬆餅 流汁的太陽蛋 焦脆培根 – 蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店

近兩年比利時鬆餅竄起 Oicky身為澱粉控 也吃過不少間

不過第一次吃到可以把比利時鬆餅 像漢堡一樣 鹹的口味所呈現~既驚奇又美味呢!!

店名：蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店

電話：(02)2708-5495  0970-275-883

地址：台北市大安區通化街26-1號2樓(捷運信義安和站3/4出口)

營業時間：週一~週六 12:00PM~06:30PM (6:30PM~9:00PM 可團體訂位)

                 週日公休

蕾蓓蒂店家位在通化街上 從捷運信義安和站出站後 徒步約3分鐘即可到達

雖說店家位置在二樓 有些隱密 不過Oicky當天前往 倒是很容易就找到了呢

位在湳山戲院隔壁 看到圓圓的蕾蓓蒂招牌 就知道找到店家囉~

沿著指示  爬著樓梯上二樓 就可以抵達蕾蓓蒂囉

蕾蓓蒂除了可在店內享用 還有外帶及外送服務

由於地理位置正是在商辦大樓區域 所以每到下午 公司行號外送的訂單非常多壓~!

可惜Oicky上班的地點實在太偏僻!!!不然我也好想吃比利時鬆餅當下午茶點心壓~(淚) 

一爬上二樓 左邊就是櫃台的部分 用餐方式皆是採自助式的

右手邊的地方 就是內用區域

空間雖然不是很大 但是佈置的小巧舒適 帶點鄉村風格

特別喜歡 蕾蓓蒂的窗檯設計

因現場因素 無真正的窗戶 但這樣的設計 更顯得可愛

店內的小黑板 會寫上新菜色 可以參考看看

為了講求比利時鬆餅的品質 餐點都是現點現做 

MENU

蕾蓓蒂的餐點名稱 充滿童趣 雖然說看得有些眼花撩亂 但是挺有巧思的

鐵鍋雙層起士培根 $220

這道實在太誇張了!!!!沒想到比利時鬆餅可以這樣呈現壓~~簡直是漢堡了

層層堆疊的食材 包含了上層的烤培根 半熟太陽蛋 招牌比利時鬆餅夾著特製彩椒餡料 兩種起司

相當豐富的漢堡壓~阿不是 是比利時鬆餅

首先要來講一下主角比利時鬆餅的部分

堅持品質及口感 麵糰皆是採用手工發酵 前一晚就需先把麵糰做好並且冰鎮至少8小時

隔天再拿來做使用 所以常常當天賣完就沒了~因為麵團可是都要花上大半天才能達到最完美的狀態

這樣的堅持 果然是有其厲害之處

蕾蓓蒂的比利時鬆餅 外層相當的酥脆 從刀子切下去的手感跟聲音就可以發現 

卡滋卡滋的作響 是不是超誘人的呀!!!!!

迫不及待的試試口感 果然外層是超乎意料的脆度壓

整體吃起來是屬於較為扎實的口感

掌握剛剛好的太陽蛋

叉子一搓 蛋液就會立刻化開流下 像是蛋黃小瀑布一般 

香煎的焦脆的培根 肥瘦恰好 不顯膩口

一刀劃下 立刻上演蛋黃瀑布秀

隨著刀子一層一層的切下去 越來越期待整體嚐起來的口感

一共五層餡料一起入口 

鹹口味的配料 及濃郁的起司 與裹著珍珠糖的脆口比利時鬆餅 竟然如此合拍

其中最令我感到驚奇的是 邊咀嚼邊會突然咬到鬆餅上珍珠糖的脆糖口感

就像是真的以為像是一般漢堡般的口感時 卻突然咬到脆口的珍珠糖的驚奇感

夾層的彩椒餡料 有 青椒 紅椒 培根末 搭配著帕馬森起士 跟 乳酪絲 非常濃郁的夾料

比利時鬆餅上淋的不是糖漿  可是營養滿滿的蛋黃液壓~~

附餐有附上薯條 及黑咖啡/紅茶/綠茶(任選其一)

飲料想升級的話 可以折抵30元喔 

草莓聖誕節 $180

(季節限定 12月至3月供應)

當這道鬆餅上桌時 Oicky都快尖叫了

沒誇張~~~你看看 這小雪人是不是太犯規的可愛了!!!!

由於我本人對於 聖誕節 雪人 粉紅色 都超沒抵抗力的!!

這擺盤完全正中Oicky的下懷壓~!!相信很多擁有少女心的女孩們 一定也會跟我有相同反應

扎扎實實的兩塊比利時鬆餅 中間夾著店家自製的卡士達醬跟新鮮草莓~

草莓還是當季的最好吃了!!!

店家的鮮奶油跟卡士達醬都是自製的 感覺較無負擔 不會很膩口 

說真的 比利時鬆餅店 現在真的越開越多 可是真的在意其品質的 甚是少數

蕾蓓蒂的鬆餅就是少數加令我驚艷的感受 

尤其在於那酥脆外層的呈現 店家也是最為注重的

在烤的時候 溫度,時間,火侯控制都是相當關鍵的 

另外還有附上一球冰淇淋 使用的是muji草莓起司口味

跟一般的草莓口味冰淇淋相比 草莓起司口味更是勝出呢

新鮮的草莓已經提供了 如戀愛般滋味的酸甜口感 另外再加上帶著起士濃郁的冰淇淋 味蕾變得更加豐富

雖然捨不得破壞 草莓小雪人 不過還是淋上煉乳搭配著享用了

酥脆的鬆餅 搭配著沾裹著冰淇淋的新鮮草莓 並且最後在淋上煉乳一起享用

真的是太幸福了~~~!!!!

不要小看一份才兩片比利時鬆餅 整份吃來下 飽足感超十足的呢!!

Oicky跟Robin 兩個人才吃了兩道鬆餅料理 就相當飽了呢!!

牽絲吐司盒子系列  蘋果好派甜蜜蜜 $80

由於比利時鬆餅有時晚一點來 可能就賣完了 因此店家也推出了 現做也沒問題的吐司盒子系列

使用全麥吐司 烤至外皮焦黃的色澤~~

一刀切下 滿滿的蘋果餡料都快爆出來了

保留著蘋果的酸度 不會過甜的蘋果醬餡料 並且摻入些許的肉桂粉

更加提升蘋果的香氣

另外還有附上一球香草冰淇淋 

由於Oicky戰鬥力實在太差 到這道食肚子已經太飽了 就交給胖R來享用

胖R試看看把冰淇淋直接加上內餡一起享用 看他表情 應該是超好吃的意思

比利時棉花糖巧克力歐蕾 $100(冰) 

踏入蕾蓓蒂就要有個心理準備

女孩們會少女心幸福的滿出來壓~~這飲品也太夢幻了吧!!!!

下方就是冰可可 但上方擺滿了棉花糖 自製鮮奶油 及淋上巧克力醬

要是點熱飲 棉花糖應該會融化在可可中呢!!下次絕對要試試看

可可本身不會太甜 不用擔心喝到後來會覺得很膩

仲夏熱帶水果冰茶 $90(冰)

茶味很濃厚的水果茶

真材實料的使用新鮮水果 不會有人工香精的味道 

還一直可以吃到柑橘果肉呢!!

外帶MENU

總體而言

蕾蓓蒂餐點的創意及本身比利時鬆餅的美味 絕對是相當吸引人的

嚐過不少比利時鬆餅 蕾蓓蒂外層酥脆的程度 是無法比擬的

其中鐵鍋雙層起士培根真的是令Oicky無法忘懷

鹹口味的配料與帶著珍珠糖的比利時鬆餅 口感是如此諧和又驚奇

不但是味覺上 也是視覺上的享受

雖然說內用的坐位數不到很多 不過翻桌率算是快 

上班族下午嘴殘的時候 外送的好選擇 

CP值 4顆星

再光顧意願 5顆星

視覺上衝擊性的享受 6顆星

蕾蓓蒂比利時鬆餅專賣店

電話：(02)2708-5495  0970-275-883

地址：台北市大安區通化街26-1號2樓(捷運信義安和站3/4出口)

檢視較大的地圖 

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