![[食記]台北中山 台北第一家日式串燒店 道地滋味價格意外平價-秋吉串燒](https://imoki.tw/wp-content/uploads/thumb_20200928183256_75.jpg)
食慾之秋 就是應該要吃個串燒暖暖身心呀
在台北已經20年老店的日式串燒店 不來朝聖一下說得過去嗎XD
秋吉串燒 ( 台北本店 )
電話 (02)2541-7977
地址 台北市林森北路502號
營業時間 11:30-14:00
17:30-01:00
台北街頭串燒店越開越多
吃過了不少間的Oicky 這次來到 聽是台北最老的串燒店 秋吉串燒
20年前自日本福井本店所引進 承襲道地的日式串燒風味 目前在台灣已經有三家分店
這次Oicky來到的是位在林森北路的本店
至捷運中山國小站2號出口 步行約2分鐘 即可抵達 在新興國中正對面
店內的串燒都是用上選木炭 攝氏600度高溫燒烤 大多採用鹽燒的方式燒烤而成
其實Oicky本來要來秋吉用餐時還有點擔心 連鎖老店會不會味道已經不如起初那麼好吃了
就是一個鬼打牆的亂懷疑心態
當然在嚐到串燒的那一口 腦波很弱的Oicky就立刻改觀了!!!
店內的裝潢其實滿有fu的呢!!!
木質調的設計 多樣的用餐區
一踏入店內就可以看到有一個很大的ㄇ型吧檯
如果喜歡觀賞師傅燒烤的過程的話 強力推薦可以做這區
除了ㄇ型吧檯區以外 還有方桌部分 2人.4人.6人座都有
另外店裡排煙系統做得滿良好的
當天Oicky雖不是坐在吧檯區 但用餐2個多小時下來 身上都沒甚麼油煙味呢!!
Menu
雖說是知名老店 但秋吉的價位意外的滿平價的呢
像是一份豬肉串燒有5串 只有120元 一串才20元 真的是太佛心了吧(大心)
除了單點部分 也有提供雙人套餐
熱茶
有些串燒店 是沒有提供熱茶的((Oicky一直很不解 為何壓))
一上座 店家就會端上免費的生菜及小菜
生菜可以與串燒的沾醬一起搭配享用
不過Oicky總覺得這樣吃不太習慣XD
但姑且可以當作吃串燒時清爽脆口的解膩小幫手
當天我們一共有6個人用餐 點了一份雙人套餐A 再單點其它喜歡的串燒
雙人套餐 A套餐 $1600
日式涼拌野菜
烤小牛肉/羊小排 (選一)
鯛魚下巴/生魚片(選一)
土雞/肥腸/小管/香菇/烤干貝
炸蝦捲
冷麵/紫蘇飯糰(選一)
鍋料理/開味小菜/飲料/甜點
日式涼拌野菜
很清爽的龍鬚菜 簡單的淋上日式醬油 再撒上白芝麻粒及柴魚片
套餐-小牛肉X2串 ,單點 小牛肉X3份 (1份1串$130)
嚴選牛菲力的部位 因此肉質相當柔軟
秋吉串燒大多以鹽燒為主 更能品嚐食材的原味
小牛肉以相當厚實的方式呈現 嚐起來非常有咬勁
烤至五分熟的熟成度 入口肉汁鮮美且豐腴
套餐-土雞X4串(左) 肥腸X4串(右)
土雞串燒肉質是關鍵呀!!!
看似扎實 但入口後 又相當軟嫩
簡單的椒鹽調味 卻能品嚐雞肉的鮮甜 大推雞肉系列 必點壓
肥腸
超 好 吃 !!!也是必點
肥滋滋的肥腸 燒烤至外皮恰恰的
一口咬下 內裡軟嫩 油脂經大火燒烤後逼出許多 因此不會覺得太過油膩
套餐-小管
簡單的椒鹽調味 品嚐原味的小管
海鮮最怕咬起來會過硬 不過秋吉的火侯控制得很好
富有口感 但不會太過硬
套餐-烤干貝
新鮮飽滿的干貝 微炙燒後 表面帶著些許的焦黃外衣
一口咬下 干貝鮮甜且富含水分Juicy 擠上一旁的檸檬 酸溜的檸檬汁更加帶出海鮮的鮮甜
套餐-烤香菇
Oicky老實的說
烤香菇就烤香菇 沒甚麼特別的~XDDD
但秋吉的師傅對於每樣食材 火侯的控制 都恰當好
套餐-鯛魚下巴
肥美的魚下巴 瞧那豐富的油脂再燒烤過後 所散發的光澤 超級令人垂涎的(嚥)
魚下巴雖然肉較少 但其中最精華之處 就是其附有豐富油脂的部分
夾取一口魚肉後 像是在嘴中緩慢的化開
Oicky大推薦 串燒一定要點份魚下巴來享用壓~~~
套餐-炸蝦捲
令Oicky相當意外的炸蝦捲
本來想說只是套餐附的 ㄍㄚˋ 貨的 應該很一般
但意外的頗好吃的呢!!外皮薄脆 內餡是真材實料的蝦肉塊呢!!
以下為單點的部分
培根金茸捲 $130(3串)
培根捲也是串燒必點
炙燒過後 培根肉汁更加豐郁
而捲在其中的金針菇 也在火燒後 逼出水份
一口咬下 培根的肉汁 金針菇的多汁 十分豐富的味蕾感受
牛舌串燒 $220(3串)
秋吉的牛舌 算是切得滿厚的
牛舌最迷人之處 就在於其富有嚼勁的口感壓~~
在大火燒烤後 把油脂都給逼出
整口滋味 盡是厚實 溫潤 且 Q彈有勁
海鮮餅 $120
口感很特別的海鮮餅
像是較扎實的雞蛋豆腐一般 表皮燒烤製澄黃色
海鮮料雖不明顯可看到 但還是富有鮮味
套餐-紫蘇飯糰
加入紫蘇 大蝦米 吻仔魚 一起拌入米飯裡
用適當的手勁將飯糰捏製三角形 接著再用炭火燒烤
外皮焦香 有點鍋巴的口感 而內層的米飯 口感維持著鬆Q
Oicky個人非常喜歡紫蘇 所以相當期待這道飯糰
可惜秋吉的紫蘇香氣較為清淡 但米飯口感表現不錯 私心要是紫蘇香氣再強烈一點就好了XD
套餐-鍋料理
在吃完串燒還意猶未盡的時候 可以來個涮涮鍋當結尾
或邊享用串燒 邊喝點熱湯 暖暖胃
以日式傳統的柴魚湯頭為底 再添加蔬菜 金針菇 香菇 肉片等食材
勺一匙熱呼呼的湯頭來試試味道
湯頭清澈帶點鮮甜 並且越煮越好喝呢!!!
以套餐來說 這樣的鍋料理 算是相當有誠意
用料不馬虎 該有的有 並且新鮮
另外還有不少片 大片的豬肉片呢!!
套餐- 可爾必思沙瓦(左) 椰子汁(右)
吃串燒就是要配清爽的飲料壓(以及生啤酒XDD)~~~
套餐可以點兩杯無酒精的飲料
椰子汁是真的吃的到果肉的喔!!!!
總體來說
來秋吉用餐後
Oicky對於連鎖串燒店的平價 真的完全大改觀
本以為老店到後來有了分店 品質一定會變調(對 是刻版印象)(羞)
但秋吉串燒 在台有著20年經驗的老店 串燒的品質果然有一定的水準
價位也意外的平價!!!像是招牌土雞串燒 一份5串 才160元 真的很便宜
林森本店的ㄇ字形料理吧台區 氣氛非常好 如果只是兩三人的聚會的話 私心建議可以坐吧台呦
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CP值 4顆星
再光顧意願 5顆星
懷念油亮亮的烤肥腸跟土雞串 6顆星
秋吉串燒 ( 台北本店 )
電話 (02)2541-7977
地址 台北市林森北路502號
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