[台北大安|食記]來一場法國夢吧！體驗南法的味蕾之旅，早午餐、甜點，還可抽法國8日遊-PAUL台北仁愛店

法國百年麵包品牌，今年夏天推出了來場味蕾的南法之旅

從正餐到甜點及飲品一系列餐點兼具，重點是還可抽法國8日遊！

地址：台北市仁愛路四段107號 (仁愛圓環) 

電話：(02)02-2771-3200 

營業時間： MON-SUN 08:00-22:00

想長期關注我們，就來粉絲專頁按個讚吧!!

我們有什麼更新都會放上去呦!!

文字：Oicky歐奇 | 攝影：Oicky歐奇

來自法國百年麵包甜點品牌 PAUL

是提到法國麵包甜點幾乎無人不知的國名品牌

在法國當地已經有300多家的店舖，而台灣至2008年引進也有8家店鋪了呢

但Oicky卻遲遲都還未去嘗鮮看看(羞)

走過百年歷史的PAUL，最為知名的就是他們家的烘培商品了！

嚴格要求麵粉來源，使用的小麥可是自家麥場獨家契作的冬麥品種

並且勇敢堅持＂傳統不死，克循古法＂費時的製作每一個麵包

重點來了！！就算是與法國距離稍遠的台灣，也都是堅持使用法國直送的冬麥

並且仁愛圓環創始店，店內裝潢當初可都是歐洲運來台灣的！

就是要讓身在台灣的我們，也能同步享有法國規格呀!!!

推開仁愛圓環的大門，就像是小叮噹任意門一般

一秒到法國（尖叫）

從上方的吊燈、木作、麵包櫃，到地面的磁磚，都是濃濃的歐洲風情呢～

其實PAUL的麵包定價，Oicky認為算是滿合理的耶！

台灣有些麵包店，隨便一個口味的麵包都50元起跳了(嚇)

桌椅們也都是由歐洲直送來台灣的！

天啊～～簡直是在PAUL邊做法國夢，邊更加地想去遊歐了XD

話不多說，直接進入正題！！！

即日起到8/13，PAUL有一波”味蕾的南法之旅”活動

餐點內容包含了三明治、南法鄉村料理、甜點、盛夏特調都兼具

只要任選南法鄉村料理，再加購盛夏特調，就可以抽法國8日遊(尖叫)

白酒茄汁嫩香辣小羊肩 $420 Oicky推薦

選用相當嫩口的羊肩肉

調味上帶點微辣，有著百里香及月桂葉的清香

一旁的法國麵包要是吃不夠，可以再跟店家續喔

不得了了！！小羊肩入口的片刻就好嫩口！隨著接續咀嚼竟富有彈性的呢！

有羊肉特有的香氣，但可是沒羊騷味的～～

重點是搭配的醬汁相當濃郁，但卻不會搶了主體的韻味！

一旁搭配的蔬菜也不馬虎，像是馬鈴薯就是先烤過才加入醬汁內的！

烤過的馬鈴薯香氣更是迷人

里昂紅酒燉牛肉 $320 

選用富有口感的牛肋部位

焦褐色的醬汁，可是用牛高湯、牛肋及多樣的蔬菜一起燉煮

與小羊肩的口味相比，此款味道更為濃郁

牛肋非常入味，但是口感卻不顯老柴

法國麵包表層薄脆，內裡卻是很有彈性不會過硬的那種

不論是擺上肉塊一起享用，或是沾點醬汁享用都很適合

瓦倫索香料煎雞腿排 $290  Oicky推薦

乾爽無負擔煎雞腿排，店家處理得很好絲毫不顯油膩

一旁搭配上各式烤香蒜奶油蔬菜，有鴻喜菇、櫛瓜等食材

迫不及待的切下一口，雞皮很乾爽的發出清脆的聲響

雞腿排內裡則是非常濕潤多汁，並且有著義式香料的香氣！

雞皮部分香煎過後香氣更為迷人，是道無負擔且令人驚喜的餐點 

尼斯拉沙 $340

尼斯沙拉是當地的一款道地沙拉

選用大量的生菜、水煮蛋、橄欖以及關鍵的魚類食材，PAUL選用了鯷魚及油漬鮪魚

兩款魚肉口味都較為重口味，記得要拌均勻再享用喔！

用料很豐富，幾乎每一匙都有著數樣食材

盛夏特調 萊姆檸檬氣泡飲 / 百香葡萄柚氣泡飲 $150 

暢快的氣泡飲加上各式清爽的水果，非常適合這炎熱的夏天呀！

現榨葡萄柚汁香氣為明顯，帶有點微酸微甜，整體不會很甜膩！

直接加入整顆的萊姆檸檬，是友人點的

Oicky只有小偷喝一口，清爽清爽的，但私心還是比較喜歡百香葡萄柚的口味XD

尼斯三明治 $90  

芝麻鮮奶吐司夾上嫩煎蛋、鮪魚及橄欖

吐司口感是較有嚼勁的那種

普羅旺斯帕尼尼 $90

與鮮奶吐司相比，帕尼尼是扎實中帶著Q彈的口感

最為特別的地方在於，帕尼尼上還抹上一層鯷魚橄欖油更是增添香氣

接著要進入Oicky最喜歡的甜點系列

蜜烤青蘋果千層酥  $100

前面有提到PAUL為了於世界各地維持與法國當地相同的味蕾感受

因此像是麵包類的麥粉都是直接引進法國當地自家砌作的冬麥

在甜點的部分，餅皮及塔皮更是直接是在法國當地做好後，冷凍運送來台灣！

千層酥的酥皮，味蕾上是相當純粹且有著細緻麥香的韻味

杏仁奶油餡搭配上青蘋果片，最後還有著肉桂的香氣

野莓小樂隊 $195 

塔類的派皮令Oicky驚艷，兼具了厚度，但又不會過硬，口感上是酥脆的

內餡有自製卡士達醬及新鮮覆盆子等果物

卡士達醬口感上較為油潤，不會太甜

百香青柚塔 $155 

清新的口味，慕斯嘗起來夠酸帶點小清香

在餡料的上方還放上一片糖漬橙皮，有種中西合併的感覺，意外的合拍！

芒果杏仁閃電泡芙 $150 

當天甜點裡，Oicky最喜歡的口味

閃電泡芙上的杏仁片烤的好香，內餡夾上了芒果卡士達奶油及芒果果凍

芒果卡士達奶油口感濃稠，有著細細的芒果香氣！是款屬於夏天的泡芙

總體而言

我怎麼會在PAUL仁愛圓環店開幕將近10年才踏入呢（太不應該）

店內整體的法國氛圍，加上多款法國直送的食材及餐點

適合好好享受這樣的早午餐及午茶時光

新推出的味蕾的南法之旅活動，從正餐到甜點及飲品一系列餐點兼具

附加活動除了可以抽法國八日由機票之外，還有其他活動～～有興趣的話可以與店家詢問囉！

CP值 4顆星

再光顧意願 4顆星

吃完台灣的PAUL 更加讓人想純錢遊歐 6顆心

PAUL 台北仁愛店

地址：台北市仁愛路四段107號 (仁愛圓環) 

電話：(02)02-2771-3200 

檢視較大的地圖 

延伸閱讀

 [台北市|下午茶/甜點/咖啡 懶人包總整理]-不定期更新整理(2017.07.14最新更新)