![[食記]忠孝敦化吃到飽 媲美單點等級 美澳和牛 厚片牛舌 隱藏版拔絲蜜芋頭-火之舞和牛吃到飽](https://imoki.tw/wp-content/uploads/thumb_20200928183318_66.jpg)
Oicky今天要分享的燒烤吃到飽 不只牛肉 很 厲 害 呀!!海鮮品質也都很不錯喔~
隱藏版奶油起司芋頭 必點!!!沒想到甜蜜芋頭與鹹香起司可以那麼搭
火之舞蓁品燒 和牛放題
電話：(02)8773-7899
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
營業時間：週一至週五 1700-0000
週六~週日 1200-0000
消費方式：週一至週四 男生$799+10%服務費
女生$699+10%服務費
週五.假日.例假日 男女均價$799+10%服務費
用餐日期：2016/06
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燒烤吃到飽的店家在台北街頭很常見
不過大多肉類品質較不一 吃了幾家後 漸漸對於吃到飽的燒烤店喪失信心
老天關你一扇窗 勢必會再開另一扇窗給你呀
Oicky今天要分享的燒烤吃到飽 不只牛肉 很 厲 害 呀!!海鮮品質也都很不錯喔~
位在台北市美食一級戰區 東區216巷內
火之舞蓁品燒 在東區街頭已經開了六年之久
東區的餐廳 說真的流動率很快 沒有一定的品質 很難生存下去
而火之舞 堅持吃到飽也能享有單點及燒烤的等級
牛肉部分 嚴選Prime等級 或是 安格斯黑牛,也由於品質夠好
因此能享用原味 不醃製 也不需再沾醬
座位數滿多的
長桌的設計 不但適合多人聚餐 也可以雙人用餐
店家吸油煙的設備 特別參考了日本當地的作法
分離式的防火機制 用餐起來更安心 也令Oicky覺得店家非常細心
坐上位子後 店家就會送上烤爐
用餐的途中 店員都還滿積極的會來換鐵網喔!
當然如果你們不巧剛好是籤王 被遺漏掉的話,要記得主動請店員來更換喔!!!
Menu
每樣食材都可以任點
只有少數幾樣是用限制的 像是部位特殊的牛橫膈膜
或是甜點部分 兩人只能點一份喔！
火之舞還有生啤喝到飽！！！
吃燒烤 就是要配 冰冰涼涼的生啤酒或是可樂 絕搭!
第一Round 當然是從厲害的高級牛肉們開始點囉 嘿嘿
特選極黑霜降牛 Oicky大推薦
非常誇張大片 並且厚實的霜降牛
姑且不論size了 那油花實在太美了辣(口水)
Oicky用夾子夾起看看 真的好大片喔
火之舞的牛肉品質都很好 因此不用烤太熟喔!!免得可惜了牛肉
霜降牛在火烤後 油脂完全被逼出來
口感顯得非常多汁Juicy
並且有著不算薄的厚度 嚐起來很有肉感呀
霜降牛本身口感也富有嚼勁 大推薦～
熟成翼板牛排
會附上一把剪刀 讓你邊烤邊剪肉喔(怎麼有點韓式的感覺XD)
口感結實 柔嫩適中不油膩
肉汁亦隨著火烤 更加豐腴
厚度適中 富有咬的口感
喜歡有口感的人 記得要點這款肉喔!!
蔥鹽牛舌 必點
火之舞 所挑選的牛舌都好大片喔!!!
而且以牛舌來說 厚度也夠
簡單的灑上白芝麻粒調味
牛舌很快就熟了 帶些許紅潤就可以享用
驚為天人 口感之Q彈 有點白芝麻的香氣
可以夾點蔥鹽一起享用 口味更豐富
橫膈膜 限量供應
對牛肉來說 橫膈膜算是數量很稀少的部位
但是這裡的肉 口感兼具嫩口及彈性 吃過一定會愛上
火之舞的肉類都不醃製 講求品嘗食材的原味
頂多撒上黑胡椒以提升香氣
肉真的好嫩口 但又有彈性
有點想是豬豬的嘴邊肉那樣
黑胡椒的香氣 使得整體味蕾更加迷人
骰子牛肉
骰子牛肉 較有口感
有些帶有筋 油花較多
美澳和牛
吃到飽的燒烤店 能提供和牛真的很超值呢!!!
和牛有著豐富的油花 因此在火烤時 油脂立刻被逼出(要小心火會有點旺!!!)
也是要小心不要烤過熟了!!
除了單吃之外 Oicky建議也可以加點蔥鹽一起享用 更為解膩
菲力三味
牛肉料理烤到這裡 Oicky其實已經 夠 (吃) 滿 (不) 足 (下)了
但Robin對於菲力三味到底是哪三味保持高度興趣
因此還是點來嘗試看看
由左至右 原味/黑胡椒/味噌 分量小巧 一人一口剛剛好
極黑豬頸肉(左) 激辛地獄大腸頭(右)
瞧瞧這豬頸肉的油花分布 是不是很像雪花般 非常美麗
火烤後 更顯現出單純的豬肉原味
豬頸肉口感富有彈性 咬起來很嚼勁
滷大腸特別用味噌所醃製過
甜甜鹹鹹的口味 非常迷人
口感上恰好 不會難咬
肉類到此先緩和一下
來烤個蔬菜拼盤吧!!!
Oicky推薦 玉米筍 及 玉米~~
將玉米筍放置烤爐的邊邊 烤到底部用夾子輕壓 會有水分溢出
代表就可以吃了 外皮剝掉 保留一點玉米鬚一起享用也可以
超 級 甜 並且有著豐富的水分
玉米本身已經是熟的了 因此稍微烤一下就可以享用
也是甜的不像話 明知道吃玉米很佔胃的空間 我還是忍不住啃了兩塊XD
奶油起司芋頭 Oicky大推薦
這個!!!超級好吃
沒想過甜甜的芋頭 加上奶油 與牽絲起司一起烤 會那麼好吃
芋頭是蜜芋頭 甜蜜 有點像是芋泥般的綿密口感 其中又會有幾塊芋頭塊
起司的鹹香及奶香 搭配著蜜芋頭 竟然是如此的美味(大心)
招牌和風沙拉
大約是3人份的分量
日式和風醬 酸甜滋味 在烤肉之間 非常解膩
休息一下後 接著繼續來烤海鮮吧
東石生蠔(左) 鳳螺(中) 一口花枝(右)
另Oicky感到驚艷的生蠔 非常新鮮 無任何腥味
肥美且滑嫩的口感
附有牙籤 可以把螺肉給取出來
原味的螺肉很好吃 好有嚼勁喔
岩鹽海草蝦(左) 澎湖軟絲(中) 北海道生干貝(右)
貼心的店家 蝦殼竟然早就剝好了
因此蝦肉更有著火烤的香氣
烤好後 表層看起來好像乾乾的
但實際咬下一口 原來水份都完整的鎖在裡面 會爆汁的程度
烤至干貝兩面微焦即可
富有嚼勁的口感 撒上些許胡椒鹽調味
酒蒸蛤蠣
鮮美的湯汁 是精華的所在
算是較重口味的湯頭
蛤蠣吐沙的乾淨 因此湯汁很清澈
北海道巧克力融漿
深受甜點王Robin喜愛的甜點
熔岩巧克力 可是店家自製的喔!!!溫熱的口感 與一旁量的冰淇淋相搭
巧克力的苦甜口味兼具 表現相當不錯的甜點(難得吃到飽的店 甜點是能期待的)
白玉紅豆抹茶冰淇淋
白芋是有口感的那種 紅豆粒粒分明
但Oicky害羞的說 我的心早就被北海道巧克力融漿給偷走了XDD
總體來說
我們很久沒想用 吃到飽的燒烤餐廳了
主要是以往的經驗 吃到飽的肉參差不齊 踩雷太多次
但這次來到東區老店 火之舞和牛吃到飽 硬生生地改觀了!!!
原來就算是吃到飽的店家 肉質也可以如此優秀有如單點的等級
大手筆的選用了 Prime等級的牛肉
由於品質極佳 因此也不需另外醃製 直接用享受火烤的原味
奶油起司芋頭 絕對是必點的隱藏版特色料理(口水)
海鮮各個表現也很不錯 蝦蝦們事先都把殼給剝好了實在很貼心
吃到飽的店家 難免大家都會想吃到划算而點較多
Oicky溫馨提醒 還是不能浪費食材喔!!! 牛肉的品質 本身就很超值了呀!!
尖峰用餐時段 幾乎是一位難求 如果你剛好是籤王 加點的餐點遲遲未上 其實也可以主動再次提醒店員
推薦 高級牛肉吃到飽 和牛 霜降牛 可以期待的甜點 多人聚餐 同學會 啤酒喝到飽 慶生 多人聚餐 氣氛嗨
CP值 5顆星
再光顧意願 5顆星
火之舞的牛肉們 真的好豪吃 6顆星
火之舞蓁品燒 和牛放題
電話：(02)8773-7899
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
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