[信義|食記]懶人必愛串燒燒烤，自動化無油煙烤爐，吃串燒也要美美香香的，韓式串燒料理 – 串殿

吃燒烤最怕全身都是燒烤的油煙味道了！

如果可以在享受串燒的同時不但無油煙，還可以有電動烤爐幫忙烤串，簡直完美

串殿

地址：台北市信義區永吉路194號

電話：02 2765 0903

營業時間：11:30-14:00 17:00-00:00

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文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓

吃燒烤最怕全身都是燒烤的油煙味道了！

如果可以在享受串燒的同時不但無油煙，還可以有電動烤爐幫忙烤串，簡直完美

位在永吉路上 串殿，附近多為商辦大樓，如果要坐大眾交通工具前往

捷運要小走一段，捷運永春站步行約11分鐘，附近也有YouBike站

由韓國引進的串燒烤架，超酷的是台會自動翻轉式串燒機

Oicky第一次看到覺得超驚奇的（俗氣臉）

以無油煙及免手翻串燒為主打，新奇的燒烤體驗，老實說被機器隨桌燒烤服務的感覺其實滿好ＸＤ

除了串燒之外，串殿還有提供多樣的韓國料理，海鮮煎餅、部隊鍋、大醬湯、韓國燒灼等餐點

串殿提供多樣的套餐，套餐內容都還滿不錯的！

Oicky建議可以點套餐，其他有想吃的再加點

我們點了特級雙人套餐加上些許單點 

未成年請勿飲酒、酒後勿開車

韓國啤酒 hite 芒果口味  

hite啤酒一直是Oicky心頭好

屬於比較清爽的啤酒，芒果系列多添芒果清新香氣也很不錯喝喔！

韓國燒灼

套餐本身包含啤酒或是飲料兩瓶，燒灼的話就不能挑選喔！

辛香料沾醬

兩款都帶有孜然香氣，右邊那格看似很辣，其實不太辣ＸＤ

坐上座位後，店家就會端上招待的開胃菜

泡菜酸勁強烈，味道夠重！

醃鹹蜆仔

Oicky不太敢吃這個，聽Robin說調味上帶有點甜味

醃生章魚

這個超好吃的！韓式辣醬加上大蒜的香氣，章魚口感滑溜又Q彈

店家把炭火燒到恰好的狀態，才會拿來放到我們的烤爐裡

這樣的烤溫剛剛好，肉串們可以直接放上去囉！

特級雙人套餐 $1299 

特級去骨牛小排

串殿招牌羊肉串 

松阪豬

把串燒放上烤爐上的凹槽，要注意的是串燒棒上會有一個小齒輪

這個齒輪要剛好卡在烤爐外圈的捲輪上

這樣捲輪在動的時候，才會自動帶動串燒翻轉

說得很複雜，其實店家都會隨桌教學使用方式

炭火的下面，放有水盤，一來是可以減少油煙的產生

二來是可以降低烤爐底部的溫度

邊聊天邊拍照！串燒們自動化轉動樣貌好可愛

要注意的是，肉串會熟的比較快，可不要烤過頭了

特級去骨牛小排

不得了！看看這肉汁完全逼出

迫不及待地品嘗，肉質鮮美，能品嘗到牛肉的原味

口感上是帶有嚼勁的！

串殿招牌羊肉串

這個也好吃！事先醃製過的羊肉串

孜然香氣濃郁，羊肉的油脂高溫加熱後，潤滑軟Q的口感

羊肉本身肉質很嫩！如果要單點的話，推薦可以加點這個

松阪豬

烤到表面帶點焦糖般色澤，肉質彈牙！

迷人的豬肉濃郁鮮美的韻味

頂級干貝

干貝就不小心烤過熟了！

如果掌控的好，干貝不會縮得那麼小且肉質嫩口

玉米筍不怕烤

到表面已經有點焦焦的再享用

連玉米鬚都是可以一起吃的喔 

接下來我們又單點了幾款口味 

去骨放山雞腿 $45/串

串殿的肉串，主要都是享用原味為主

雞腿肉肉質較有彈性，香氣明顯

板腱牛排 $45/串

與牛小排相比，板腱牛口感上更加多汁

串殿在牛肉的品質有一定的水準，肉質上的呈現或是鮮美的韻味表現都很不錯

豬皮 $30/串 Ｏicky推薦

豬皮事先已魯過，呈現可口的焦褐色

炭火烤後，豬皮的膠質化為誘人的軟黏口感

肥腸 $45

肥腸有先煮過是熟的，因此只要烤到表面膨起來就就可以享用囉

油脂豐富的肥腸呈現脆口的口感

軟絲 $50/串

小心，軟絲也是個容易烤過頭的小傢伙XD

食材主要是享用原味，或是可以沾點孜然香料粉增加味蕾的豐富性

套餐- 大醬湯

由韓國進口的大醬及青醬所呈現的湯底

口味偏重，帶有鹹味

裡面有著馬鈴薯塊、螺肉、大量的大蒜片、豆腐等食材

溫潤的滋味，特別適合天氣有點冷的時候

套餐-海鮮煎餅 

油煎至表皮呈現焦焦的狀態

香氣相當濃郁，表皮的口感薄脆而內裡是Q的

其中加入大量的蔥段，是畫龍點睛的部分

海鮮用料豐富，蝦仁花枝是看得到也吃得到的ＸＤ

難得的好吃海鮮煎餅喔！

套餐-銀絲卷

沒想到套餐附的甜點是烤銀絲卷

烤的表面酥酥脆脆 ，沾點煉乳醬實在太享受囉！

整體來說

無油煙又免手動翻烤的串燒簡直是懶人福音呀ＸＤＤ

店家在串類部分，主要講求食材的原味

肉串表現都很好，尤其是牛肉串的鮮美韻味以及招牌羊肉串的滋味令人記憶深刻

套餐搭配的餐點，算是誠意十足

這次點的特級雙人套餐搭配的品項都很不錯，推薦給大家囉！

CP值 4顆星

再光顧意願 4顆星

懶人貪吃鬼的小福音 6顆心

（滿分為6）

串殿

地址：台北市信義區永吉路194號

電話：02 2765 0903

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