[台北忠孝敦化|食記]時尚居酒屋，初嚐國宴級桂丁雞串燒，6分熟粉嫩色澤，各式串燒燒烤，氣氛好-Downtown 下城 餐酒館/居酒屋

打破傳統居酒屋的木質調性

以極簡現代風格呈現，耳目一新的裝潢風格令人感受到衝擊的藝術

Downtown 下城 餐酒館/居酒屋

電話：(02)2711-3736

地址：台北市忠孝東路四段205巷29弄8之2號

營業時間：週日-週四 1800-0100

                     週五.週六 1800-0200

想長期關注我們，就來粉絲專頁按個讚吧!!

我們有什麼更新都會放上去呦!!

本篇文章與Downtown 下城合作，食記內容為真實感受 : )

打破傳統居酒屋的木質調性

以極簡現代風格呈現，桌面選用時髦的大理石餐桌搭配著舒適的棉布座椅

令人耳目一新的裝潢風格，在視覺及味覺上令人感受到衝擊的藝術

位在捷運忠孝敦化站，2號出口出站後，徒步約5分鐘

如果經過店外，可能會以為下城只是家有質感的酒吧

但踏入店內後，就可以看到有著師傅燒烤串燒等餐點的料理區

是燒烤串燒店沒錯！

餐點主要以各式串燒為主，下城在雞肉串的部分更是嚴選了相當厲害的桂丁雞

第一次知道，雞肉串可以享用6分熟，並且肉質還會帶有點生食感！

右側是時髦的內用座位，左側則是戶外吸菸區的座位

 好喜歡下城的大理石紋桌面，真的好美喔！

後方還有雪山們（？）的無框畫，不知為何一直令我聯想到神眉XD

如果是一個人來用餐，也可以選擇吧台的搖滾區座位

詳細Menu可以參考店家粉絲專頁

上座後，店家所招待的黃金泡菜

蜂蜜酒 $200

聽說是女孩都喜歡的一款酒品

喝起來滿甜的，Oicky覺得是剛好的甜，但對Robin來說就顯太甜

有股很香的米的香氣

＊喝車勿喝酒，未成年請勿飲酒 

ORION生啤酒 $180

吃串燒還是生啤酒最對味了！

ORION在很多餐館都可以看到

入口滑順，沁涼滋味

生牛肉佐橙醬 $260

以洋蔥段鋪底，生牛肉片一片片的堆疊，上方小心翼翼地擺上一顆鮮豔的蛋黃

迷人的樣貌，在還沒入口前，口水就直流

用筷子輕輕地把蛋黃弄破後，蛋汁緩慢地滑溜下來佈滿著肉片

生牛肉片本身很新鮮，外圈還有著炙烤的香氣

裹上蛋液後，味蕾更加濃醇

橙醬的酸溜感，在多重濃郁的味蕾中更加提味

綜合生魚片 $320

沒錯，下城除了串燒燒烤之外，亦有提供海鮮料理

生魚片部分，會依當日店家進貨狀況來提供

用餐當日，店家提供了四款生魚片，分別有鮭魚、旗魚、鮪魚、青甘

魚肉的溫度控制的恰當好，口感不會太凍，咬下後肉質在嘴中漸漸化開

Oicky特別喜歡青甘的韻味，魚肉本身的氣息較重

松阪豬肉 $140(串燒一份皆是兩串）

松阪豬肉火烤至兩面帶有均勻的焦褐色

口感上富有嚼勁，豬肉的原味香氣濃郁

帶有點油花，經果火烤後更是豐腴的多汁滋味

店家在火烤的火侯控制的頗佳，表層有著的恰恰口感，香氣及焦糖般的色澤也到位

桂丁雞-里肌肉串 $150

採用自然放牧的方式，讓雞仔們可以回歸天性，是近幾年很夯的純土雞

不僅皮薄、肉結實，羽色、膚色也比一般土雞白

 最特別在於，桂丁雞是可以享用5~6分熟的熟成度

因此可以看到內裡還是優雅的粉紅色澤呢！

口感上就有點像是炙燒生魚片一般，同時擁有全熟的口感，以及軟嫩的生魚感

簡單的用鹽調味，來引出桂丁雞本身的香氣

桂丁雞-橫膈膜 $180

 Oicky孤陋寡聞，以前都只吃過牛橫膈膜，沒想到雞肉也能提供這樣的餐點

口感有如牛橫膈膜一般的嚼勁及彈性

部分會帶有點脂肪，口味偏重

剝皮辣椒雞翅 $150

除了桂丁雞串燒之外，亦有提供一般的雞肉

雞翅去骨後，塞入剝皮辣椒

剝皮辣椒本身其實不會太辣，口感上很清脆

雞翅上有刷上一層醬汁，味蕾上帶點鹹甜滋味

鹽蔥雞腿肉串 $130

雞腿串的火烤，更能驗證師傅的烤工

雞皮火烤的薄脆，肉質部分則是相當嫩口

鹽蔥一致獲得我們的好評，調味上不會太鹹，並且還保有青蔥的清脆口感及香氣

牛橫膈膜  $210

一口咬下，鮮美的滋味湧上味蕾

肉汁完美的鎖住，口感上擁有嚼勁但不會過硬

鹽蔥牛舌 $320 

些許炙烤後的牛舌，還帶點粉嫩色

口感很脆口的彈性

上方的鹽蔥，蔥味香氣顯著

胡麻涮涮豬 $160

 豬五花燙熟後，淋上了胡麻醬

胡麻的香氣很香

鹽烤大蝦 $320

 Oicky在品嘗蝦類料理的時候，都會特別留意店家有無去蝦腸

下城是難得一見的，會事先清理蝦腸的店家（大心）

並不是說，有蝦腸就無法吃，但多了這貼心的服務，在品嘗起來也會更加順口

和風炒烏龍 $180 

 烏龍麵好吃！

Sauce口味鹹鹹甜甜，柴魚的香氣濃厚

麵條口感也滿Q彈的

也可拌入些許七味粉一起享用

日式炸雞 $180 

 口味上比較偏台式炸雞

麵衣炸得酥脆，黑胡椒香氣明顯

總體來說

享用串燒，也可以在優雅且富有質感的氛圍

店內的餐具選擇，Oicky覺得也滿精緻特別的呢！

餐點部分建議可以品嘗看看桂丁雞系列的串燒

尤其是兼具生食口感的里肌肉串，口感上令人驚奇

單價上些許偏高，但來這種地方享受的是氛圍及適量的品嘗餐點

如果來吃粗飽，可能預算就會噴比較多XD

適合情侶約會，節目慶祝，下班小酌放鬆

CP值 3.5顆星

再光顧意願 3.5顆星

偶爾跳脫傳統居酒屋的木質調，來擁有質感的氛圍享用串燒看看吧 6顆心

Downtown 下城 餐酒館/居酒屋

電話：(02)2711-3736

地址：台北市忠孝東路四段205巷29弄8之2號

檢視較大的地圖 

延伸閱讀

台北x串燒x居酒屋

[忠孝敦化|食記]市民大道/串燒居酒屋，首創豚肉溏心蛋串燒，吸睛又好吃，價位平價，聚餐推薦-桑居酒屋  

[忠孝復興|食記]下班後來放鬆一下吧！口味獨特大阪炸串，彭湃大阪燒料理，正宗日式居酒屋-氣分屋DINING 笑和SHOWA 

[台北長安東路|食記]長安東路串燒街，舒適木質調環境，精緻特色料理及銅板串燒兼具，聚餐/約會推薦-一緒 串燒-酒場 

[台北東區|食記]氣氛好東區居酒屋，生啤酒各式調酒，必點特色料理烤豚喉頭軟骨-棧Staninng bar 

[食記]忠孝敦化 驚豔的炸雞軟骨 小農自釀小麥啤酒 市民大道居酒屋推薦- 川賀燒烤居酒屋市民店 

[食記]長安東路 超平價串燒 秘製和風焦糖醬大推薦 喝啤酒 看球賽 可外帶-柒串燒屋 

[食記]台北中山 台北第一家日式串燒店 道地滋味價格意外平價-秋吉串燒  

[食記]台北東區 223巷居酒屋一級戰區 頗具實力 平價 美味 – 夜の酌串燒居酒屋 

[台北雙連|食記]有如深夜食堂一般，撫慰飢腸轆轆的味蕾烏龍麵、台北中山區、捷運雙連站 – 弍三日式料理