[食記|板橋府中]麻辣鍋吃到飽,20種中藥材熬煮鍋底,安格斯黑牛霜降牛,聚餐推薦-魔椒頂級鴛鴦鍋

主打20多種中藥材所熬煮的麻辣湯頭，另外還有海鮮、泡菜、酸菜等湯頭可做鴛鴦鍋

除了肉片現點現切之外，魔椒亦有提供豐富的食材自助吧台任君挑選呀！！

魔椒頂級鴛鴦鍋

電話：(02)8964-1999

地址：新北市板橋區中山路一段9號

營業時間：週一 ~ 週五 1130-0000 週六.日 1100-0000

                  1600以前進場，為中餐時段

板橋府中站周邊商圈一直很熱鬧，不論是各式餐廳小吃或是逛街唱歌都能滿足

今天Oicky要來分享的店家，就是位在捷運府中站附近約2分鐘路程

魔椒頂級鴛鴦鍋，主打20多種中藥材所熬煮的麻辣湯頭，另外還有海鮮、泡菜、酸菜等湯頭可做鴛鴦鍋

除了肉片及部分海鮮之外，魔椒提供豐富的食材自助吧台供大家任君挑選呀！！

其實有自助吧台不稀奇，但是魔椒所提供的食材都很乾淨並且新鮮令Oicky很讚賞

價位有分兩種等級，$499及$579(晚餐時段)，強力建議，別想了！直接點$579等級的了!

不但肉品有更多選擇，還有海鮮像是三點蟹、白蝦、及牛筋等可以點選

不囉嗦！來帶大家來看看用餐環境吧～ 

雖然說店家位在二樓，但標示很清楚很難錯過他！

用餐環境頗蘇系的，尤其是大多以4人為一桌的單獨用餐空間

乾淨且選項豐富的自助區，在人潮眾多的周末用餐時間，還可以維持那麼清潔令人感動很用心

不管點哪種價位的用餐方式，都可以享有的食材

各式蔬菜、餃類、海鮮、鴨血、菇菇們，種類多達60-70種

醬料區，也是乾乾淨淨的!

那一鍋滷肉燥好吃！推薦可以盛上一碗肉燥飯

冰淇淋的話，店家提供兩款，明治的雪糕以及COLD STONE的冰淇淋 

各式果汁，熱飲，還有台灣生啤酒！

＜喝酒不開車，開車不喝酒＞

來來來，看看詳細的Menu吧!

價位有區分為中餐及晚餐時段，各時段都有兩種價位可以選擇

高一點的價位，可以多點9樣食材，包含安格斯黑牛、三點蟹、麻辣牛筋

我們這次是中餐時段，點了選項比較多的價位，一人就是$529+10%服務費

鍋底可以選兩種口味，首選當然是魔椒麻辣鍋

另一種搭配了海鮮鍋，可以煮蔬菜及海鮮，喝熱湯 

麻辣鍋辣度都可以做調整，我們先從小辣開始，吃到一半覺得不夠辣還可以再辣一點

店家會直接加辣油提升辣度喔！

我們先點了一輪 $529/$579 的食材 

安格斯黑牛 

現點現切的肉片，鮮紅的色澤度，看的出來肉品品質不錯

用筷子夾起一片，肉也太大片了吧！！！ 

涮熟的肉片，先嚐看看原味，安格斯黑牛富有嚼勁

也因為肉片夠大片，因此嚐起來更為過癮

麻辣鍋的辣度，小辣其實不會太辣，因此肉片不至於辣到影響肉片本身的風味

吃麻辣鍋就是要沾胡麻醬呀！！

花生的香氣，更是替整體味蕾增加豐富性

特級霜降牛

老實說，牛肉還是一帶點油花才好吃壓～～～

霜降牛豐富的油花，雖然看似會怕怕的

但涮過後油花的鮮美濕潤口感，可是好吃的不得了

涮熟後，肉片害羞地捲起來了（才怪）

豐富的油花，使得口感上肉汁更加豐腴，並且會有點滑嫩QQ的口感

加上花生香氣強烈的胡麻醬~也是絕配

澳洲沙朗牛

沙朗牛兼具了口感上的嚼勁及嫩度

肉片其實不會太厚，所以稍微涮一下就可以享用了！可不要涮太熟了！

草蝦

草蝦推薦要點！！

蝦肉彈牙，肉質飽滿

雖然說自助區也有提供蝦子，但單點的草蝦品質跟口感還是略勝一籌呀！ 

三點蟹 

三點蟹跟海鮮們，先放到海鮮的鍋底裡慢慢煮熟

並且能替湯底更增添海鮮的鮮味

蟹肉飽滿，而且食材夠新鮮，因此蟹肉是富含水分及鮮甜的呢！

但切記不要心急，煮熟要比較久一點，要耐心等候呀！

腰子貝 

腰子貝本身沒甚麼味道，建議下麻辣鍋

主要是品嘗腰子貝的脆口口感，以及麻辣鍋的香氣及辣感

滷牛筋　Robin大推薦(狂續了好多回) 

魔椒的滷牛筋獲得我們大大的激賞！

本身已經滷的夠入味了！口感上外軟嫩，內裡又很有嚼勁

接下來 $439/$499 的食材我們挑了幾樣來嘗嘗看

雪花牛 

肉片明顯比剛剛點的肉片們小很多呀～～

口感比較像是一般我們吃的牛丼飯那種

豬培根

雖然豬培根肉片也是小片的，但豐富的油花，使得口感QQ滑溜，很喜歡呢！

煙燻培根的香氣與麻辣湯底的香氣兩者在鼻息間散發

接著來看看自助吧台的食材吧！

青菜類的話，Oicky特別喜歡小白菜，剝成小塊後直接丟到海鮮鍋熬煮～ 

手工蝦丸！！推薦～～是真的看的到完整的蝦子的蝦丸呢

一條大概可以做成一個大顆的蝦丸

這手工蝦丸太厲害了！

完整的蝦子，還有添加荸荠增加口感上的脆口

滷鴨血

事先滷過的鴨血，再加入麻辣鍋吸收湯汁的精華

滷肥腸

一樣都是事先滷過的肥腸，加入麻辣鍋煮過之後更入味喔！

肉燥飯 Oicky推薦

平常很少吃肉燥飯的我，魔椒所提供的肉燥用料很實在呀！

肥肉及瘦肉兼具之外，還有香菇呢！嚐起來不會覺得太油膩

雖然說道吃到飽的餐廳，澱粉類得食物很占胃的空間，部過就會想搭配肉燥飯一起享用阿XD 

科學麵也是吃麻辣鍋必備！

最後飯後甜點，我們只能享用冰淇淋及雪糕了（吃太飽了～） 

整體來說

魔椒的麻辣鍋底，是很順口的中藥材的辣度，不確定辣度的話可以先從小辣開始

不夠辣的話，店家會提供特製辣油在加入鍋中增加辣度

價位部分，Oicky建議直接點$529/$579的價位

安格斯黑牛及霜降牛涮在麻辣鍋裡，不但口感好，也爽度十足！

自助吧台食材齊全，且乾乾淨淨的！令人很讚賞～

特別推薦看的到完整蝦子的手工蝦丸！

如果不怕肚子太脹的話，店家其實有提供台灣生啤酒，搭配麻辣鍋一起享用也是很不錯的呢！

CP值  4顆星

再光顧意願 4顆星

雖然是吃到飽的麻辣鍋，但整體食材及鍋底都表現不錯！ 6顆心

魔椒頂級鴛鴦鍋

電話：(02)8964-1999

地址：新北市板橋區中山路一段9號

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