[食記]夏天就是要吃串燒呀!!!遠離塵囂混亂世界 來解放一下吧 – 炭角串燒Bar

 

 

104/9/24更新

已歇業

ch 

夏天 串燒 啤酒  微醺  蟬叫聲 要是加個養眼的((鼻血))

就太美妙了呀!! 

 

有別於大多串燒店會開在熱鬧繁雜地段

今天造坊的串燒店 卻是在靜謐的社區中但又緊臨著熱鬧的士林夜市呢

遠離塵囂的小小世界~~ 炭角串燒Bar

鄰近捷運劍潭站2號出口 步行約10分鐘即可到達~~~

nEO_IMG_DSC05638-48

店外觀運用了日系木質調的裝潢  簡樸並帶有質感

其中很喜歡有個兩人戶外區~~~~要是天氣涼一些 在此區用餐一定很蘇湖 

nEO_IMG_DSC05636-47 

店內最位主要分 吧台區 及 方桌區

個人最喜歡坐在吧台區~~~可以邊看師傅燒烤過程邊跟師傅聊天

這樣才要串燒的fu啦~~~ 

nEO_IMG_DSC05515-2 

入座後 立刻送上杯熱茶

用餐的過程中 店員也會持續的來加茶~~

這點很大心!!!

讓沒有喝酒的人 也可以舒適的享受居酒屋的氣氛 

nEO_IMG_DSC05618-38 

招待的豆豆

nEO_IMG_DSC05513-1  

 

不囉唆 Menu 獻上

價位都還算是平價喔~~除了 串燒 外 也有 炸物 及 主食 可選擇

nEO_IMG_DSC05519-3

nEO_IMG_DSC05520-4

 ㄟ….我真的覺得炭角的酒水算很便宜耶

尤其是我最愛的梅酒 100塊就有了餒

nEO_IMG_DSC05521-5 

以下單價皆為一串或是一份的價位 

 

厚切牛小排 $80

炭角的牛肉都選用Choice特選級

單純的鹽味就能提吃牛肉本身的鮮甜

一口咬下 極為juicy的肉汁 肉質烤的也相當適宜 

nEO_IMG_DSC05547-12 

 

鹽燒牛肋條 $60

與牛小排相比 牛肋條肉質較有嚼勁

中間帶有筋 屬於越嚼越有味道型~~

一樣是富含著juicy的肉汁

nEO_IMG_DSC05622-40

在燒烤前 都會刷上一層特製的醬汁在食材上

這醬汁很厲害 選用了麻油及蒜泥等材料 

因此不論鹽燒或醬燒口味~肉串都會帶有麻油般的濃郁香味

我個人在吃串燒時 尤愛鹽味的 更能嚐吃食材本身的迷人鮮味

nEO_IMG_DSC05623-41 

 

松阪豬肉 $65

雪花般的大理石油脂紋理  肉嫩鮮甜卻又帶爽脆口感

nEO_IMG_DSC05546-11 

 

 蔥段培根捲(醬味) $80(2串) 

nEO_IMG_DSC05587-22 

培根跟蔥段 根本就是天生絕配呀!!!((淚

培根肉刷上特製燒烤醬 烤至表層微硬脆的口感

青蔥的清嗆味相搭~~怎麼可以如此相親相愛的那麼好吃

nEO_IMG_DSC05592-23

 

雞腿肉(鹽烤) $80 招牌

微焦脆的表皮 看了就猛吞口水

本身使用鹽味處理 會依食材不同 來調整椒鹽及調味粉的用量

nEO_IMG_DSC05556-16 

肉質軟嫩 入口即有滿滿的炭燒味撲鼻

可以加點店家特製的蔥蔥雙醬一起入口

洋蔥及蔥花的清嗆更帶吃雞腿肉的鮮甜

nEO_IMG_DSC05558-17

 

(上) 雞里香(醬烤)$50 / (下) 雞皮(醬烤) $40

nEO_IMG_DSC05607-31

雞皮

外脆內軟!!!肉質又帶點Q彈口感

令人回味無窮壓

nEO_IMG_DSC05609-33

 

雞里香

滿滿的炭燒味 包覆著醬烤風味的雞里香

內部的油脂部分不但不會感到油膩 卻擁有軟嫩的口感呢! 

nEO_IMG_DSC05608-32 

 

北海大魷魚 $120 

nEO_IMG_DSC05611-34 

肉吃多了~~~就是要來點海鮮助興囉

來自挪威的魷魚 新不新鮮 串燒最能反映出來

肉質軟嫩不會過老 幾點金桔口味更清爽 微酸微鹹微甜的海味呀!! 

nEO_IMG_DSC05612-35

 

鹽燒鮭魚 $時價 招牌

nEO_IMG_DSC05624-42

可以用這好好吃好好吃 乘以10次來形容嘛~~

魚皮燒烤至超脆的!!

魚肉本身有先調味處理過 但絲毫不搶鮭魚本特有的氣味

邊夾一口魚肉 邊喝口冰涼啤酒 爽快呀!!!

nEO_IMG_DSC05626-43

 

日式天婦羅 $60(兩串) 招牌

這色澤及飽滿誠度實在是太美了!!!師傅上菜時 我一度有這是干貝的錯覺

nEO_IMG_DSC05594-24 

平時最怕天婦羅烤到有焦味了!!炭角的師傅控制的將將好喔~~

醬烤的天婦羅 內軟外脆!!!

nEO_IMG_DSC05595-25

 

澎湖角瓜 $40

nEO_IMG_DSC05560-18 

孤陋寡聞的敝人 本來一直抱持著 應該就是像吃絲瓜一樣的口感吧!!!

入口後竟是意想不到的甘甜以及清脆的口感壓~~!!適合在肉與肉之間 做個清爽的緩衝站喔

nEO_IMG_DSC05562-19

 

帶葉玉米筍 $60(份)

本人一份應該是三根喔~~師傅念在我們是士林區的好鄰居情分上 所以多給一根呦

nEO_IMG_DSC05613-36

第一次吃這麼大的玉米筍 味道超級清甜也!!!

玉米鬚也可以吃喔~~~據說是可以消水腫

nEO_IMG_DSC05615-37

 

野菜盛合 $100(份)

一份含有三種野菜 四季豆+香菇+杏包菇

nEO_IMG_DSC05552-14

除了四季豆會用醬烤的料理方式

另外菇菇類都是單純的鹽烤 更能嚐吃其清甜原味

nEO_IMG_DSC05554-15 

 

炸花枝天婦羅 $70

nEO_IMG_DSC05604-28

外皮酥炸得剛剛好 薄薄的外皮相當的脆

口味鮮甜 像是帶有海鮮風味的雞捲

nEO_IMG_DSC05606-30 

 

無骨雞塊$80

nEO_IMG_DSC05597-26

像是日式版本的鹽酥雞 但是味道屬於清爽路線 不會太過鹹

使用了最簡單的椒鹽調味 卻能嚐吃肉質本身的鮮甜 並卻軟嫩

附上日式美乃滋 酸甜的風味 增添了雞塊的豐富性

nEO_IMG_DSC05598-27

 

明太子茶泡飯 $50

nEO_IMG_DSC05543-10

光看到這一大片的明太子 眼淚就快滴出來了(到底吃一頓飯要哭幾次 

茶泡飯以味增湯的基底 拌些芥末進去 

芥末的嗆味更能帶出明太子鮮味與清脆的口感

nEO_IMG_DSC05549-13 

 

鮭魚烤飯糰 $50 推薦

nEO_IMG_DSC05572-20

焦黃硬脆的外觀 讓人聯想起日式米果

飯糰中包著鮭魚肉 芝麻粒 及海苔絲

刷上特製燒烤醬後 烤至焦脆 超美味的搭!!!!!

nEO_IMG_DSC05574-21 

 

濃醇梅酒 $100

要是敢喝一點酒的女孩兒!!我超推薦這款的~~~

梅酒的香氣非常濃郁 口味較甜

入口後溫醇的梅味飄香充上來

接著是溫醇的餘韻含於鼻咽中

nEO_IMG_DSC05523-7

 

天空之月 $100

與濃醇梅酒相比 此款酒味較重

但香味更加濃郁!!!口感比較偏酸~~

nEO_IMG_DSC05619-39   

 

北海道黃金啤酒 $100

啤酒還是冰的最好喝壓~

nEO_IMG_DSC05522-6 

 

可爾必思水蜜桃酒 $100

像是汽水般的爽口~~不知不覺就會喝完

不過 還是有酒精的喔!!!

nEO_IMG_DSC05528-9 

 

整體來說 

炭角的用餐環境讓人感到很悠哉不會有壓迫感

屬於就算一個人 也敢去的串燒店

在吧檯聊天中發現 老闆三個都是大男孩壓~~~竟然年紀都跟我差不多呢!

抱持著對料理的熱忱 用餐時都會詢問客人口味是否滿意 讓人感到很用心

覺不是因為 同是7年級生我才這樣說的喔

這樣鬧中取靜的環境 真的還滿喜歡的 食材也都平價又好吃

nEO_IMG_DSC05629-45

nEO_IMG_DSC05527-8

nEO_IMG_DSC05628-44

喔對!!!!老闆們都單身喔 年輕又有為~~~~哈哈哈 變成徵友平台了

別再說我們七年級生是草莓族了啦!!!!!

nEO_IMG_DSC05635-46 

 

CP值 4顆星

再光顧意願 6顆星

年輕有為環境真的超舒適der 6顆星

 

炭角串燒Bar

電話:2885-6696

地址:台北市劍潭路78號


檢視較大的地圖 

 

延伸閱讀~~

[食記]什麼!!壽司界的三層下午茶 驚豔的日式創意壽司捲 – iRO新日式料理  

[食記]特選級牛五花 刷上獨製燒烤醬汁 流汁的溫泉蛋 – 滿燒肉丼食堂 

[食記]喔爸~~來吃燒肉吧 韓式銅盤烤肉吃到飽 – 公館 壽亭銅盤烤肉 

[食記] 當豬排飯與拉麵無法抉擇時,就來二子山拉麵吧!! 

[食記]喔依細餒~~日式串燒居酒屋 平價 料實在 – 澠井川日式串燒 

[食記]Oicky 巷弄中的日式食堂 日式炸物 關東煮 喔依細餒 – 結果食堂 

 

未命名-3.jpg  

0

發表留言

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款